Deze maand per glas

Veel genot met onze selectie van wijnen die we deze maand schenken per glas!

Deze maand
Alentejo (Portugal)

in de kijker 

Je vindt een ruimer aanbod van wijnen per fles van over de hele wereld in onze wijnkaart.

 

Prijs per glas   Prijs per fles

Mousserend:

   Sensus Brut Rosé fairtrade Capel (Ch) – 5,5€          26,5€

Pedro Jiménez/Cabernet Sauvignon

Neus van rood fruit met florale en minerale toetsen. Licht mollig in de mond met hinten van fruitige kers en aardbeien.
Méthode charmat.

   Quinta das Bageiras 2015 Brut Natural  Quinta das Bageiras (Por) – 6,5€          30€

Maria Gomes, Bical, Rabo do Ovelha

Een pittige, rassige wijn met Bical en Maria Gomes... Zeer levendig qua stijl met zowel frisheid als volume ! Te genieten als aperitief maar ook geschikt als maaltijdbubbels. Heel zuivere mousserende wijn (Brut Natural) die toch mooi toegankelijk is.
Méthode Traditionelle.

   Claude Penot Champagne  (Fr) – 9€          42€

Pinot Noir/Chardonnay
Deze finesserijke  champagne uit Ville sur Arce heeft een frisse aanzet en geuren van appel en een beetje citrusvruchten,  aroma’s van verse boter en iets van noten.

Méthode Traditionelle

 


Specialleke

o   Vin Jaune  Jaques Puffeney  (Fr) – 2008 – 10€/7cl €                75€/62cl

Savagnin

"vin jaune", een witte wijn van savagnin die zeven jaar lang rijpt onder een gistsluier, zodat hij op gedoseerde wijze oxideert en een onvergelijkbaar aroma ontwikkelt. Hemels genot, complexe neus waar je blijft aan ruiken. Walnootjes, boenwas...Jacques maakt z’n Vin Jaune in een frisse stijl met heel veel finesse. Het is een wijn die moeiteloos vele decennia kan verouderen, en in het bijzonder goed past bij de plaatselijke Comtékaas.

 

Unieke promotie Foodparing……… 1 glaasje Vin Jaune + stuk Comté   12€



Wit deze maand Alentejo (Portugal) in de kijker!

Wit  droog:

o   Coutada branco  Herdade Dos Arrochais (Amadora)–2016- 5,5 €          27,5€

Arinto, Antão Vaz

Lichtgeel met aroma's van appelsienbloesem, passievrucht en ananas. Zacht met een mooi uitgebalanceerde frisheid.

 

o   Herdade reserve branco  Herdade Dos Arrochais (Amadora)– 2015 – 6€          31 €

Arinto, Antão Vaz

Uitstekende wijn die het potentieel van de typische druif Antao Vaz laat zien. Citroenkleurig met in de neus hinten van appelsienbloesem, rijpe peer, kruiden en een lichte vanilletoets. Mooi gestructureerd in de mond met een mooi evenwicht tussen frisheid en volume. Lichte romigheid en appelsientoetsen.

·        Equinocio Cabeças do Reguengo  (Portalegre) – 2011 – 7,5€           38€

…… field blend

Heel bijzondere wijn gemaakt van typische field-blend van zeker 15 verschillende druivenrassen uit Alentejo. Aromatisch in de neus met toch vooral citrus en gist. In de mond veel body, met toch ook veel frisheid en mineraliteit. Zeer mooi uitgebalanceerd met enorme complexe en lange afdronk.

 

Proefpalet wit  “Alentejo” :     3 x 8cl  = 13,5 €

(Coutada branco + Herdade reserva branco + Equinocio)

 

  

o   Nunci Blanc Abocat Mas de les Pereres (Priorat) – 2014 – 7,5 €            37€

Maccabeu, Granacha Blanca, Muscat d’Alexandrie

In de neus de explosie van Moscatel en tegelijk de kruidige mediterrane hints die hier zo typisch zijn. In de mond veel fruit en frisheid in een vol-vettige balans met een toets van pompelmoes. De mineraliteit is de rode draad in deze Spaanse wijn die toch wel een stevige mondvulling kent met een fruitige/droge finale.

o   Wijn van het moment  (??) – 20?? –   ? €              ?€

Een van onze witte wijnen van de selectie per glas verandert regelmatig. Je vindt  deze wijn opgesteld achter de toog in het dubbele wijnkistje of je vraagt er naar aan Peter, Linde of Senne.

Rood deze maand Alentejo (Portugal) in de kijker               

 Rood  droog:

·        José de Sousa  José Maria de Fonseca  (Herdade do Monte da Ribeira) – 2014 – 5,5€           27€

Trincadeira, Aragonez, Grand Noir
Een robijnrode volle wijn met stevige, aanwezige tannines en rijpe, sappige zwarte vruchten, braambessen en drop met een middellange afdronk.

  • ·        Solsticio Cabeças do Reguengo  (Portalegre) – 2011 – 7,5€           38€

Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, ….. field blend  
Deze overheerlijke wijn, waarvan er maar een paar honderdtal, 2 barriques om volledig te zijn, van worden geproduceerd, heeft een intens en diep aroma van balsamico voorafgaand aan een fruitig en fris mondgevoel. De smaak is zeer volwassen en boeiend, helder en mineraal. Alle smaken zijn complementair wat deze rode wijn tot een wijn vol karakter met een ziel maakt.

·     Herdade reserva tinto  Herdade Dos Arrochais (Amadora) – 2013 – 6        31€

Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Syrah
Donker gekleurde wijn met jammy aroma's, rijp fruit en kruiden. In de mond stevig. De zijdeachtige tannines geven de wijn een robuuste maar mooi uitgebalanceerde structuur. Lange afdronk waarin het fruit mooi samenvloeit met de getoaste toetsen.

 

 

 

Proefpalet rood 1 “Alentejo” :     3 x 8cl  =  13,5€

 (José de Sousa + Solsticio + Herdade reserva tinto)

·     Quinta do Mouro Quinta do Mouro (Estremoz) – 2010 – 10,5        52€

Aragonez, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Een van de meest elegante Alentejo-wijnen. De leisteenbodem uit de streek geeft tegelijk finesse en complexiteit aan de wijn.  In de neus cederhout en eucalyptus. In de mond fijne, rijpe tannines met een grote mondvulling en toch nog frisse zuren. Pittig met veel kracht en vruchten zoals bosbes en vlierbes en een fijne mineraliteit. Een schoonheid van een wijn met een jeugdig gerijpt karakter....zoals de meester Miguel Louro himself.

 

 

Proefpalet rood 2 “Alentejo” :     3 x 8cl  =  16€

 (José de Sousa + Solsticio + Quinta do Mouro)

 

  • ·        Tridente Mencia  Tridente (Juan Gil) (Sp) – 2010 – 6,5€             32€

Mencia

Perfecte balans van stevig donker fruit, chocolade en tabak. Ronde wijn met donkerrode kleur, fruitgedreven en stevige afdronk.

  • ·        Wijn van het moment  (??) – 20?? – ? €          ?€

Een van de rode wijnen van de selectie per glas verandert continu. Deze maand kiezen we hiervoor afwisselend mooie toppertjes uit ons gamma.  Je vindt  deze wijn opgesteld achter de toog in het dubbele wijnkistje of je vraagt er naar aan Peter, Linde of Senne.



Rosé:

o   Grotte sul Mare rosata  Carminucci  (It) – 2017 -  €5                 €25

Sangiovese

De Rosato Grotte Sul Mare heeft een licht roze kleur met violetten reflecties. In de verleidelijke neus vinden we kersen en aardbeiden. De fris fruitige smaak is fijn, harmonieus en blijft mooi aanhouden in de afdronk.

 

o   Quinta de Saes  Quinta de Saes  (Por) – 2016 -  €5,5        €27

Alfrocheiro prieto, Tinta Roriz

Dit is een rosé met een zeer respectabele structuur die net iets verder reikt dan een eenvoudig verfrissende rosé. Mooi ziltig met exotische impressies en een beetje kruidigheid in de afdronk.

 

o   Rosé van het moment  ( ??)       € ?         € ?

Een rosé wijn van de selectie per glas verandert continu. Vraag er naar aan Peter, Linde of Senne.

 

Proefpalet rosé:     3 x 8cl  =  12 €

 (Carminucci + Quinta de Saes + rosé van het moment)

Zoet:               

o   Javier Sanz Semidulce Javier Sanz (Sp) – 2015 – half-zoet – 5€          25€

Verdejo

De gisting werd stopgezet om de restsuikers te behouden door de temperatuur te verlagen.

Geuren van het exotische-grassige van de Verdejo. Hinten van meloen, abrikoos, bloemen en mineralen. Frisse aanzet, speels maar evolueert naar rijpheid en volheid zonder plakkerig zoet te zijn.

o   Sweetheart Oliver Zeter (D) – 2014 – lichtzoet -  5€/7cl              32,5€(500ml)

Sauvignon Blanc

Lichtzoete wijn op basis van laat geoogste Sauvignon Blanc. Zeer geraffineerd, elegant en exotisch.

o   Château Closiot Sauternes Château Closiot (Fr) – 2010 – natuurzoet -  6,5€/7cl             

Semillion, Sauvignon Blanc

Wellicht grootste naam binnen de zoete wijnen. Hier echter op een nieuwe jongere manier gevinifieerd. Fris, fruitig, licht drinkend met aangename restzoetheid. Erg zoet maar lichter als de klassieke likeureuze variant.

o   Rivesaltes  ambré Domaine de Boucabeille (Fr) - 2017 – natuurzoet - 4,5€/7cl

Macabeu, Grenache blanc

Vin Doux Naturel. Zeer zoet. Geuren van amandel, noten, gebrande koffie en gekonfijte vruchten.

o   Trockenbeerenauslese Gruner Veltliner  Nigl (O) – 2008 -  7€/5cl              47€ (375ml)

Gruner Veltliner

Magnifieke fruitconcentratie met abrikoos, sinaasmarmelade en wat honing. In de mond zacht en cremeus, superlange afdronk.

o   Don PX Gran Reserva 1986 Toro Albalá (Sp) – natuurzoet - 7€/5cl

Pedro Ximénez

Diep bruin, bijna zwart in kleur van een olieachtige consistentie. Geuren en smaken van cacao, gedroogde vruchten, karamel, koffie, citrus.  Open, toegankelijk en direct in smaak. De sterke concentratie weet zich toch te verfijnen door de subtiele fijne zurenstructuur. 4,5kg druiven zijn er nodig voor de productie van een half flesje van deze mierzoete godendrank!


Wijnbar Dito